LA RAZÓN DE SER DEL DÍA MUNDIAL DEL FOLKLORE
Todos
los años el 22 de agosto se celebra en todo el mundo el Día del Folklore,
declarado por la UNESCO. Se eligió esta fecha en conmemoración a la carta
publicada por el arqueólogo británico William G. Thorns en la revista
londinense “Atheneum”, donde se usó por primera vez el término “folklore".
Este
término es una palabra creada con la unión de
''folk'' (pueblo) y lore (saber) y se utiliza para referirse a las
manifestaciones ancestrales de las culturas de todo el mundo, como las artes,
la música y las costumbres del pueblo que son transmitidas de generación en
generación. El folklore es la expresión auténtica de un pueblo que abarca las
tradiciones que distinguen una cultura de otra.
En
el Perú se desarrollan una serie de manifestaciones culturales mediante
diferentes costumbres y tradiciones que persisten a través de los años. Podemos
encontrar manifestaciones de folklore en muchos espacios del país, con bailes
que demuestran la alegría de cada pueblo en celebraciones patronales o
costumbristas de diversas regiones.
El
folklore peruano es probablemente el más variado y rico de América del Sur.
Esto se debe a que este país se ubica exactamente donde habitaron las más
antiguas civilizaciones nacidas en el continente. Dicho folklore consta de tres
expresiones geográficas: la costeña, la andina y la amazónica.
La
región costeña se compone de una influencia criolla, mestiza, e indígena. La
andina consta de dos partes: un folklore más autóctono y uno mestizo, donde
confluyen lo nacional y lo español. Por último, el folklore amazónico,
destacado por tener un folklore propio de grupos amazónicos y uno moderno,
nacido del contacto de varias regiones y culturas. Por ejemplo una jalea, ahora
la presentan como si fuera chicharrón de pescado, picado en cubos; cuando verdadera
la jalea se hace con pescados medianos pero enteros, sin cabeza o con cabeza,
de acuerdo al gusto de quien lo prepara. Y sobre todo quien sabe y lo disfruta,
como debe ser. Me contaba un norteño que pidió casualmente, en una picantería, chichería
de su pueblo –a donde fue después de 40 años-, una jalea y cuando se la
presentaron él reclamo
- Señora esto
no es una jalea, pues. Una jalea es a las brasas.
-
Ya
vino uno que sabe vaya a comprar carbón y manteca.
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| Jalea de cachema |
En
ninguna parte del mundo se puede hablar que se conserva el folklore puro. Los tiempos
han traído consigo cambios importantes en cuanto a todo lo relacionado al
folklore. Por ejemplo si hablamos de las tareas del campo, el preparar la
tierra, el sembrío, la cosecha, hoy en día todo es diferente a hace apenas 10
años atrás. Ya no se usa la pala, el pico. Hoy están de moda los pequeños
tractores.
En
cuanto a las vestimentas van variando de acuerdo a la moda. Las mujeres del
ande son vergonzosas, usan sus polleras y fustanes muy por debajo de la rodilla.
Sin embargo hoy en día vemos que las jóvenes que representan nuestros bailes suelen
utilizar faldellines muy altos. No es mojigatería lo que se plantea, es solo la
añoranza de los tiempos idos. Además que las danzas se ha ”balletizado“ quiere
decir que todos bailan al unísono como si fueran verdaderamente un ballet.
En
cuanto a la comida también hay variaciones que de todas maneras hacen la
diferencia. Claro que en los lugares más alejados de las principales capitales
de provincias o distritos aún se conservan no intactas, pero si con sus rasgos
originales.
Si
antes se consumía se bebía la chicha de jora, cañazo –licor extraído de la
caña-, pues hoy todo ha cambiado se consume cerveza, inclusive licores
extranjeros.
Algunos
pequeños aspectos no han variado, mucho, que digamos en cuanto a los dulces
originales. Aunque si hay “invasión” de dulces foráneos que son más baratos en
cuanto al precio pero también son dañinos para la salud.
Por
eso y muchas cosas más se estableció este día, con la finalidad de investigar y
salvaguardar la herencia de nuestros ancestros.
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| Sopa seca con carapulca chinchana |
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