COMERCIO-HISTORIA - EL MAÍZ Y EL PERÚ I.

Aparentemente el titulo del presente articulo no refleja con la crónica en si. Pero viene una segunda crónica en donde, explicaré las razones que existen donde demostraré que el maíz, guarda una estrecha relación, con la historia de nuestra patria.  

EL MAÍZ Y EL PERÚ I.

PERCY ANTONIO COLLAO ALVA

Antes de comenzar la presente nota, es bueno precisar que, en la actualidad, el maíz, tiene mayor producción en el mundo que el trigo y el arroz.

País	Producción / tonelada
EE UU	384,777,890
República P. China	231,837,497
Brasil	64,143,414
Argentina	39,792,854
Ucrania	35, 500

País	Importación/Tonelada
Japón	3 370 813
México	3 289 454
Korea	2 132 566
Viet Nam	2 127 594
Irán.	2 115

País	Consumo / Tonelada
EE UU	315, 341
China	276, 987
Unión Europea	83, 125
Brasil	66, 497
México	43, 688

Hay que tener en cuenta que una cosa es ser: país productor, país importador y país consumidor. En el cuadro de nota, la diferencias, verdad. Perú, no figura en ninguno de los tres primeros casos

Volviendo al origen. Desde siempre, existe, algún país se quiere atribuir la creación de algún tipo de arte, la domesticación de alguna planta o vegetal. En esta oportunidad se trata del maíz. Los estudiosos de México y de Perú tratan de demostrar que el maíz, es oriundo, originario de sus respectivos países.

Primero, se sabe que el maíz, es un vegetal domesticado. Aun, en algunas partes de ambos países se le encuentra en estado silvestre. De ahí se establece la antigüedad, de la domesticación del maíz. Entonces se puede establecer claramente qué país desarrolló primero la tarea de convertirlo en alimento del hombre.

El maíz y sus parientes silvestres, se clasifican dentro del género Zea perteneciente a la familia Gramínea o Poaceae, que incluye también a importantes cultivos agrícolas como el trigo, arroz, avena, sorgo, cebada y caña de azúcar.

Pero tenemos que establecer, en cuanto a la variedad del tipo de maíz. Perú, tiene la mayor cantidad.

En cuanto a la calidad del maíz, México, va adelante.

En cuanto a la importación, México lleva la delantera. Es decir, compra más maíz que Perú.

En cuanto al consumo, México, siempre nos gana. Es decir, los mexicanos comen más maíz.

Seguimos en el próximo artículo, mañana.

Algunos datos fueron tomados del Internet. Los cuadros lo realice, para ser más didáctico