LOS JAPONESES COMEN PESCADO MUY FRESCO
PERCY ANTONIO COLLAO ALVA.
Los japoneses, cuando adquieren, cualquier producto siempre se preocupan porque sea de calidad. Y al es el caso de los productos marinos, no es la excepción. Debido a los múltiples "accidentes" nucleares, que se han presentado en sus aguas. Las aguas cercanas a Japón están contaminadas. Existen peces pero los japoneses no los consumen. Por eso es que los barcos pesqueros tuvieron que ser fabricados más grandes para ir mar adentro. Hay que tener presente que Japón consume carne de ballena y delfines; estos últimos están prohibidos de pescar.
El pueblo japonés se da el lujo de exigir que los peces que consumen sean frescos. Tan es así que en determinados lugares exclusivos, mantienen a las langostas, pulpos, etc, vivos que son recogidos en el instante que lo pide el cliente.
Así es que los pescadores tenían que ir a lugares cada vez más lejanos para conseguir determinadas especies. Porque los japoneses, no consumen cualquier tipo de pescado.
Es así que cómo, los pescadores, iban demasiado lejos se demoraban en regresar y entregar el pescado. Y el pescado ya no estaba fresco. Así es que instalaron instalaron congeladores en los barcos pesqueros. Entonces entregaban pescados. congelados.
Así pues los japoneses, de élite, siempre exigentes al percibir la diferencia entre el pescado congelado y el fresco, y no aceptaban el congelado. Por lo tanto, este se tenía que vender más barato.
Entonces funcionó el ingenio japonés. Los barcos instalaron grandes tanques para los peces. Así podían pescar los peces. Pero como no había motivación los peces dejaban de moverse y los compradores notaron la diferencia.
Entonces las empresas japonesas. Resolvieron el problema del pez ocioso. Y colocaron un pequeño tiburón Por lo que se sabe el tiburón se come algunos peces, pero los demás llegan muy, pero muy vivos. Es decir, los peces tienen un gran reto. Quieren estar vivos que nadar durante todo el trayecto dentro del tanque, ¡para mantenerse vivos!
Así consiguieron traer pescado con sabor de pescado muy fresco. Ésto no es ninguna leyenda. Hay que conocer la cultura japonesa
A raíz de la bombas atómicas que los norteamericanos lanzaron sobre Hiroshima y Nagasaky, cometiendo crímenes de lesa humanidad. Y no les pasó nada porque ellos eran los que comandaban a los aliados. Y por lo tanto el ingenio japonés se aguzó mucho más.
Con ese simple ejemplo, los japoneses nos llevan muchos años de adelanto en todo.
Hay tanto para escribir al respecto. Ya vienen más crónicas de los japoneses.
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