¿EL ARROZ, SE PERUANIZO?

¿EL ARROZ, SE PERUANIZO?

PERCY ANTONIO COLLAO ALVA.

El antiguo cocinero o la cocinera de antaño del Perú declaraban: Para saber qué se puede cocinar. Basta con mirar qué es lo que tienes a la mano. 

De acuerdo a lo que tienes. Podrás cocinas algo sencillo, rico y barato porque los productos peruanos se combinan con todo.

Es así como el arroz, que es tan versátil y de precio cómodo; es decir está al alcance de todo bolsillo. De puede utilizar para preparar diversos platos que se pueden servir en las mesas populares.

Es menester puntualizar, remarcar, que el origen del arroz, es China. Por su practicidad se puede combinar con una serie de guisos, incluidos ensaladas. Al menos la comida peruana se presta para realizar esa ideal combinación.

Aunque en estos tiempos el arroz. Alcanza  precios, que ya no son tan bajos como antes. Aún así siempre surge la idea de preparar y presentar, el arroz, en las mesas de los hogares populares.

El arroz se ha convertido en un acompañante de diversos guisos, etc.

Aquí se presentan una serie de platos, de orígen peruano. Que tienen como principal protagonista al arroz. Que, dicho sea de paso, también, se produce en el Perú. Aunque en mínimas cantidades.

Por todo lo expuesto se podría llegar a la conclusión de que en cierta medida el arroz a adquirido nuestra nacionalidad, de soslayo, de casualidad.

Aquí se presenta una relación de comidas peruanas. Dónde el arroz, es un ingrediente imprescindible. Para estos casos

ARROZ AL ESTILO REGIONAL 

ARROZ. CON PATO A LA NORTEÑA

ARROZ CON PATO BORRACHO SUR

ARROZ CON CECINA, amazónico

JUANE

ARROZ AL ESTILO POPULAR 

ARROZ A LA JARDINERA 

ARROZ CON CHALONA

ARROZ. CON MARISCOS 

ARROZ con choros 

ARROZ con conchas de abanico 

ARROZ con caracoles marinos 

CROQUETAS DE ARROZ 

TACU-TACU

ARROZ ESTILO ORIENTAL 

ARROZ CHAUFA con pollo de diferentes zonas 

ARROZ CHAUFA con pescado 

ARROZ CHAUFA con chancho 

ARROZ CHAUFA con carne de res.

ARROZ CHAUFA con langostinos

AEROPUERTO

ARROZ CON RELLENO 

ARROZ TAPADO con carne 

ARROZ TAPADO con verduras 

ARROZ CON SORPRESAS

ARROZ CON CALDO 

AGUADITO DE POLLO

AGUADITO DE PESCADO 

ARROZ CON MOTIVÓ FESTIVO 

ARROZ ÁRABE 

ARROZ NAVIDEÑO

ARROZ EN DULCES 

ARROZ CON LECHE 

ARROZ ZAMBITO

 

ARROZ COMO MEDICINA 

Panetela contra la diarrea 

Las imágenes han sido recogidas del internet